Регистрация Вход
Город
Город
Город

Торт «Компромисс»

Это на самом деле компромисс между любимым  мной тортом "Захер" и "Пражским". "Захер"  казался членам моей семьи слишком сухим, а мне "Пражский" слишком сладким.

Продукты:

- яйца - 6 шт.

- масло - 150 гр.

- сахар 150 гр.

- мука - 50 гр.

- манка -  150 гр.

- ванильный сахар

- сода

- какао - 20 гр.

- шоколад - 100 гр.

- сливки (30-35%) - 650 мл.

1

 

Какао, 100 гр. сахара, 80 гр. воды, масло, ванильный сахар в кастрюле довести до кипения, постоянно помешивая и всыпать в  массу чайную ложку соды. Шоколадная масса должна увеличиться в объеме в 3 раза, пойти пузырями.  

 

2

 

3

4

 

Снять кастрюлю с плиты и постепенно вмешать желтки (предварительно отделенные от белков), манку и муку.

 

5

6



7

 

Взбить белки в пену и добавить их в тесто.

 

8

 

9

 

Испечь корж (15 - 20 мин. при температуре 180 гр.). Полностью  охладить. Разрезать вдоль на два коржа. Пока корж охлаждается взбить 600 мл.сливок и со 50 гр. сахара.

 

10

11

 

12



13

 

14

 

Сварить глазурь: плитку шоколада растопить и интенсивно мешая влить 50 мл. сливок и прогреть смесь.

 

15

16

 

 Собрать торт. Между коржами выложить взбитые сливки. Сверху покрыть глазурью. 

 

17



18



19



Если требует душа как-нибудь украсить.

 

20



23



Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

десерты торты

 

Комментарии:

Мммм! Тортик!
Автора поста поздравляю с Днём рождения! Пусть жизнь будет такой же сладко-полосатой, как на последней картинке )

Ответить


Совунья

Наступает время тортиков!

Ответить

Irisha

А у Вас день рожденья сегодня? Поздравляю! Очень красивый тортик :)

Ответить


Это на самом деле компромисс между любимым мной тортом "Захер"
Продукты:
- яйца - 6 шт.
______________________________________________________________
Принес ей "Технологию секса". Книга замечательная. Первую страницу открываешь, написано "Введение". Уже смешно.
КОМПРОМИСС ДЕВЯТЫЙ Сергей Довлатов

Ответить


я плохой. Мне название первого торта кажется вопросом =(
А пост классный) Слюнки потекли =)

Ответить

Чтобы не было вопросов, просто попробуйте этот тортик))

Ответить

И не только Вам. Мне тоже название торта "Захер" всегда казалось весьма странным ))

Ответить


Анна-Ванна

спасибо,думаю тортик и не слишком шоколадный, и вместе с тем сохраняет ...интересность,свойственную шоколадным тортам.
Вообще,если взять за исходник Захер,можно придумать очень интересные варианты. Я как-то эксперементировала, тоже со сливками и с конфитюром,было хорошо. Попробую сделать и по-Вашему рецепту.
И с Днем Рождения !

Ответить

ХЭППИ с Днём Рождения!!!
Обожаю сладости! Понравилось!+.

Ответить

Офигения

уже пару недель, как я хочу до умопомрачения торт из детства под названием "Сказка". все руки не доходят. а тут Вы с шоколадно-сливочным... эх! ну что сказать... С днем рождения.

Ответить

Tal24

Спасибо всем за вашу отзывчивость и поздравления! Все извращения (хотя интеллигентно их можно назвать творчеством)от избытка времени, коим катастрофически не располагаю. Увидела множество ошибок и этот рваный бедный стиль изложения. Стало стыдно, на трезвую-то голову. В дальнейшем постараюсь реабилитироваться. За сим откланиваюсь.

Ответить

kalinka

C днем рождения!!! От души желаю тебе всего самого доброго!!!
Торт отличный!!!

Ответить

        шахризада

Ммммм наверно очень вкусная спасибо за рецепт попробую и я

Ответить

 
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.