Регистрация Вход
Город
Город
Город

Поиск статей

Поделитесь с друзьями:

Pasta dal'Milano

или Al'Milano - кто их разберет, эти артикли!

1



Задержалась на работе, потом в магазине. Кушать хочется - приготовить надо что-то вкуснобыстрое. Эксперимент удался

 
Дальше…

Фоторецепт: Хворост

 Когда то обещала выставить рецепт хвороста. И если вы уже испекли тортик "Графские развалины", то теперь можете приступить к приготовлению хвороста.


 
Дальше…

фоторецепт: Пасхальное пирожное «Картошка»

В Светлый праздник Пасха каждая хозяйка готовит праздничный стол, традиционные куличи и творожные Пасхи. Предлагаю немножечко пофантазировать и дополнить стол замечательым пироженым в виде пасхальных яиц. Это еще одна вариация на рецепт пирожного “Картошка”. И если вам моя идея понравилась, то можно еще сегодня успеть приготовить такое пирожное.

 


 
Дальше…

Фоторецепт: свинина в кисло-сладком соусе

Давно уже присматривалась к этому рецепту приготовления свинины в восточном стиле. Даже несколько раз собиралась уже приступить, но… Теперь, прочитав кучу аналогичных рецептов, решилась провести эксперимент на кухне. Получилось очень вкусно, необычно и даже изысканно.

 


 
Дальше…

Фоторецепт: Бигос от Shate

Простая тушенная капуста с мясом, но если вы хотите назвать это блюдо  красивым словом “Бигос”, запаситесь терпением и как минимум тремя видами мяса. И обязательно со вкусом копченностей. А еще, обязательно возьмите большую кастрюлю. Потому что бигос принято хранить несколько дней и это невероятно вкусное блюдо.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности.

 

 
17.



 
Дальше…

Фоторецепт: Лазанья овощная

Лазанья настолько восхитительное блюдо, и в вегитарианском варианте нисколько не уступает по своим вкусовым качествам лазанье мясной, которую можно считать классикой итальянской кухни. Ну, а лето станет тем самым временем для столь превосходного блюда. Ведь можно взять любой набор овощей, а ведь их сейчас так много на грядках и на прилавках магазина.




 
Дальше…

Фоторецепт: Спагетти с соусом из фрикаделек.

На днях решила поэкспериментировать с соусом "Болоньезе". Вот что из этого получилось.




 
Дальше…

Блины в разных кухнях мира





А знаете ли вы, что блины, оказывается, древнее хлеба? Сколько точно им лет сейчас предположить, конечно, трудно, но их долгую историю, несомненно, подтверждает тот факт, что блины есть в кухнях почти всех народов мира. Везде их едят по-разному, готовят разнообразными методами, смешивают самые невероятные ингредиенты, а хозяйки от Японии до Мексики имеют каждая свои приметы по поводу того, как и когда нужно готовить блинчики. У нас блины готовят, в основном, на разгульную Масленицу, а также на поминки.
 
Дальше…

Фоторецепт: Лазанья от Shate

На сайте уже не однократно публиковали рецепт приготовления лазаньи. Теперь я решила похвастаться.
Лазанья – довольно трудоемкое блюдо, состоит из двух соусов. А если вы, как и я, делаете тесто сами, то приготовление займет у вас не менее двух часов. Так что запаситесь терпением, а вас заслуженно отблагодарят ваши гости и семья за такое изысканное и очень вкусное блюдо.




 
Дальше…

Якутская строганина

Выбор категории заставил несколько задумаЦЦа))
Вроде и не страсти кулинарные, но точно очень интересно. Начнем!


Якутская строганина может вполне стать одним из деликатесных блюд в лучших мировых ресторанах. И это не шутка. 
 
Дальше…

Мортаделла - итальянская колбаса.

Мортаделла может весить от полукилограмма до двух центнеров. Колбасу обычно очень тонко нарезают: так еще больше проявляется ее вкус и аромат.

 
Дальше…

Кухни мира: Итальянская кухня

 

Что же такое итальянская кухня?

 Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. Сегодня итальянская кухня - это богатый набор блюд с разнообразными продуктами. Широко используются овощи, салат-латук, сельдерей, капуста, морковь, помидоры, артишоки, баклажаны, шпинат. Не зря ведь говорят, что любая итальянская трапеза должна всегда начинаться с Insalata. Причем салат как гарнир к горячему не подается. Полезную для здоровья смесь из сырых овощей, таких как сельдерей, фенхель, морковь и т.д., римляне окрестили Cazzimperio. И хотя кухня отдельных регионов отличается одна от другой, мы обнаружим в ней ряд общих признаков: итальянцы любят рыбу и морепродукты; закуски - антипасти - содержат, как правило, приправы, возбуждающие аппетит; их кухня знает бесчисленное множество вариаций макаронных изделий. Приготовление блюд немыслимо без свежих овощей и зелени. В приготовлении блюд итальянская кухня довольно простонародна и старается не подавлять натурального вкуса продукта. Богатый ассортимент макароннных изделий не означает, что они вытеснили другие классические гарниры. Почти все кушанья из макаронных изделий, которые у нас известны в качестве второго блюда, в Италии подаются между отдельными переменами. Поэтому гарниром ко второму блюду обычно служит картофель, но в особенности - всеми любимый рис.Теперь давайте рассмотрим основные продукты, которые пользуются большой популярностью в Италии. 

 

 
Дальше…